Jalapeno heta chilipeppar. Frön.

Jalapeno heta chilipeppar. Frön.

Även om Jalapeno-peppar härstammar från Mexiko, odlas de över hela världen för sin smak och skarphet. Namnet kommer från det spanska ordet "Jalapa", som är namnet på huvudstaden i delstaten Veracruz, Mexiko. Aztekerna använde Jalapeno-peppar redan innan conquistadorernas ankomst.

Färsk paprika läggs till rätter för att ge dem en kryddigare smak och mer uttalad arom. Jalapenos passar bra till rätter som innehåller citrusfrukter, äpplen, exotiska frukter, ingefära, spiskummin, oregano och koriander. De populäraste rätterna med Jalapenos är salsas, fajitas och chili con carne. Paprikan kan grillas, göras till såser, rökas, syltas eller torkas.

Sorten är kompakt, medeltidig, produktiv.

Växten är 70–100 cm lång och producerar 25 till 35 paprikor, beroende på växtförhållandena. Den tål brist på ljus bättre än tomater och gurkor. Frukterna är 5–10 cm långa, 2,5–4 cm breda, koniska med en slät blank yta, tjocka väggar, måttligt skarpa. Ursprungligen gröna, de blir klarröda när de mognar. Paprikan innehåller mycket C-vitamin, lykopen och capsaicin, som ofta används för att lindra smärta orsakad av bältros (Herpes zoster) och diabetisk nervdegeneration.

Enligt kryddighetsskalan anses Jalapeño-peppar vara mild chilipeppar.

Dessa paprika är också lämpliga att odla i krukor och på terrasser, balkonger, på fältet.

Paprika sås för plantor i mars. De kan sås alla tillsammans i en låda eller var och en i en separat kruka, i ett rikt torvsubstrat (pH 6,5).

Vid sådd, placera fröna på jordens yta och strö sedan över ett 0,5 cm tjockt lager av substrat.

Grodda vid en temperatur på 25 °C (inget ljus behövs), täck fröna med matfilm. Om temperaturen är kallare kommer fröna att gro långsammare eller inte alls.

När plantor dyker upp, ta bort filmen, vattna plantorna med varmt vatten och placera dem sedan på en ljus plats i rummet. Så frön i en låda – plantera inte chilipeppar för djupt. När du planterar, placera plantan i jorden endast upp till hjärtbladen. När tre blad har bildats kan plantorna transplanteras till 1 l krukor.

Jalapenopeppar planteras i 5–10 l plastkrukor när de första blomknopparna börjar bildas. Ju större kruka, desto större avkastning. Krukorna är fyllda med lös, bördig jord, som framställs genom att blanda svart jord med berikat torvsubstrat och biohumus (maskkompost). Häll små stenar eller grus i botten för dränering i ett ca 2 cm tjockt lager.

Paprika behöver mycket ljus, de mest lämpliga inomhus är fönsterbrädor på söder och sydöstra sidan. Vattna rikligt, särskilt på soliga, varma dagar, med varmt vatten, helst på morgonen.

Om du glömmer att vattna och växterna vissnar kommer de naturligtvis att återhämta sig senare, men tillväxtprocessen skadas, och blommorna faller också av. Under tillväxten bör paprikablad och blommor fuktas varje dag med en sprayflaska.

Spraya med vatten under blomningen kommer att flytta blommorna och pollinera dem. Om luften i rummet är väldigt torr och varm kan paprikan skadas av spindkvalster.

För att Jalapenopeppar ska växa och utvecklas normalt måste de matas med lösligt gödningsmedel en gång i veckan. Under tillväxt- och produktionsperioden behöver plantorna inte bindas upp eller formas.

Frön i en förpackning om 3 st.