Jalapeno kuum tšillipipar. Seemned.

Jalapeno kuum tšillipipar. Seemned.

Kuigi Jalapeno paprika on pärit Mehhikost, kasvatatakse neid kogu maailmas nende maitse ja teravuse tõttu. Nimi pärineb hispaaniakeelsest sõnast "Jalapa", mis on Mehhiko Veracruzi osariigi pealinna nimi. Asteegid kasutasid Jalapeno paprikat juba enne konkistadooride saabumist.

Värsket paprikat lisatakse roogadele, et anda neile vürtsikam maitse ja rohkem väljendunud aroom. Jalapenod sobivad hästi tsitrusvilju, õunu, eksootilisi puuvilju, ingverit, köömneid, pune ja koriandrit sisaldavate roogadega. Kõige populaarsemad jalapenode toidud on salsad, fajitas ja chili con carne. Paprikat saab grillida, valmistada kastmeid, suitsutada, marineerida või kuivatada.

Sort on kompaktne, keskvarajane, saagikas.

Taim on 70–100 cm kõrgune, annab olenevalt kasvutingimustest 25–35 paprikat. Ta talub valgusepuudust paremini kui tomatid ja kurgid. Viljad on 5–10 cm pikad, 2,5–4 cm laiad, koonilised, sileda läikiva pinnaga, paksude seintega, mõõdukalt teravad. Algselt rohelised, küpsedes muutuvad nad erkpunaseks. Paprika sisaldab palju C-vitamiini, lükopeeni ja kapsaitsiini, mida kasutatakse sageli vöötohatise (Herpes zoster) ja diabeetilise närvidegeneratsiooni põhjustatud valu leevendamiseks.

Vürtsikuse skaala järgi peetakse Jalapeño paprikat mahedaks tšillipipraks.

Neid paprikaid sobib kasvatada ka pottides ja terrassidel, rõdudel, põllul.

Paprika külvatakse seemikute jaoks märtsis. Neid võib külvata kõik koos kasti või igaüks eraldi potti, rikkalikku turbasubstraati (pH 6,5).

Külvamisel asetage seemned mulla pinnale ja puistake seejärel 0,5 cm paksuse substraadikihiga.

Idandada temperatuuril 25 °C (valgust pole vaja), kattes seemned toidukilega. Kui temperatuur on külmem, idanevad seemned aeglasemalt või üldse mitte.

Istikute ilmumisel eemaldage kile, kastke taimi sooja veega, seejärel asetage need tuppa valgusküllasesse kohta. Külva seemned kasti – ära istuta tšillipipart liiga sügavale. Istutamisel asetage taim mulda ainult kuni idulehtedeni. Kui kolm lehte on moodustunud, võib taimed ümber istutada 1 l pottidesse.

Jalapeno paprika istutatakse 5–10 l kilepottidesse, kui hakkavad tekkima esimesed õienupud. Mida suurem pott, seda suurem on saak. Potid täidetakse lahtise viljaka pinnasega, mille valmistamiseks segatakse mustmuld rikastatud turbasubstraadi ja biohuumusega (ussikompostiga). Põhja valada drenaažiks väikesed kivid või killustik umbes 2 cm paksuse kihina.

Paprika vajab palju valgust, siseruumides on sobivaimad lõuna- ja kagupoolsed aknalauad. Kasta rohkelt, eriti päikesepaistelistel kuumadel päevadel, sooja veega, eelistatavalt hommikul.

Kui unustate kasta ja taimed närbuvad, siis loomulikult taastuvad nad hiljem, kuid kasvuprotsess on kahjustatud, ka õied kukuvad maha. Kasvamise ajal tuleb paprika lehti ja õisi niisutada iga päev pihustuspudeliga.

Õitsemise ajal veega piserdamine liigutab lilli ja tolmeldab neid. Kui õhk toas on väga kuiv ja kuum, võivad paprikaid kahjustada ämbliklestad.

Selleks, et Jalapeno paprika normaalselt kasvaks ja areneks, tuleb neid kord nädalas toita lahustuva väetisega. Kasvu- ja tootmisperioodil ei pea taimi kinni siduma ega vormima.

Seemned pakendis 3 tk.