Brokkoli. Calabrese natalino. Seemned. Sügisene sort.

Brokkoli. Calabrese natalino. Seemned. Sügisene sort.

Nimi "brokkoli" pärineb itaaliakeelsest sõnast "brocco", mis tähendab "tugevat kätt või oksa". Väärtuslik köögivili on tuntud juba üle 2000 aasta.

Brokkoli sisaldab C-, E-, B-rühma vitamiine ja karoteeni. Väikeses koguses leidub ka K- ja U-vitamiini. See sisaldab palju mineraale - kaltsiumi, rauda ja fosforit. Brokkolit soovitatakse eelkõige vanematele inimestele, kuna see sisaldab veresoonte tervist parandavaid aineid.

Brokkolit kasutatakse toidus värskelt, keedetud, aurutatult ja praetud kujul. Seda kasutatakse suppide, kastmete, pirukate, omlettide, köögiviljade ja muude roogade valmistamiseks. Värsket brokolit lisatakse salatitele. Kui valite brokoli keetmise, valage potti ainult nii palju vett, et see kataks brokoli õisikud. Keeda 2–4 minutit. Isegi keedetud spargelkapsas peaks olema erksavärviline ja kõva. Siiski tuleb meeles pidada, et isegi korralikult küpsetades hävib osa väärtuslikest ainetest. Kõige soovitatavam viis brokoli soojendamiseks on seda 10-15 minutit aurutada.

Brokkoli on kõige kergemini kasvatatav ja kõige kiiremini kasvav köögivili.

Brokkoli kasvab kõige paremini mõõdukalt rasketes savistes tingimustes.

+13 C kraadi, seemned idanevad 7-21 päevaga.

Brokkoli seemikud istutatakse õue pärast külma. Reavahe 45 cm.

Brokkolit võib külvata ka kohe õue - peenrasse või mais-juunis põllule allesjäänud kohta 1,5 cm sügavusele, reavahe 45 cm.

Kasvukoha muld peaks olema hästi kuivendatud, lahtine, suure huumusesisaldusega.

Brokkoli sobib keskmiselt kergele savisele ja keskmise raskusega, hästi haritud savisele mullale.

Brokkolit koristatakse juunist oktoobrini.

Seemikud kasvatatakse varajaseks saagikoristuseks, kuid sügiseks - külvatakse otse peenrasse.

Saagikoristus toimub 40–50 päeva pärast seemikute istutamist.

Pead on tihedad, tumerohelised.

5 seemet pakendis.