Coing du Japon. Chanomeles Japonica. Graines.

Coing du Japon. Chanomeles Japonica. Graines.

Fleurs rose pâle, orange, d'environ 3 cm de diamètre, regroupées en grappes de 2 à 6.

Les fruits sont nutritifs, acidulés et comestibles.

On les utilise pour faire des confitures, des compotes et d'autres produits culinaires.

Cet arbuste est moyennement exigeant pour le sol. En hiver, il peut geler jusqu'à la neige.

Cultivé isolément, en groupe, il permet de former des haies.

Sans prétention aux conditions de culture.

Le cognassier du Japon commence à fleurir et à fructifier à l'âge de 4-5 ans.

Floraison en mai-juin, les fruits mûrissent en septembre-début octobre. Pour que la plante soit pollinisée, il faut planter plusieurs arbustes.

À des fins médicinales, on utilise les fruits, les feuilles et les graines de coing. Les fruits se récoltent en automne, sans attendre les gelées.

À conserver emballé dans du papier, dans un endroit sombre et frais, à une température comprise entre 6 et 10 °C. Même les fruits verts, dans de telles conditions de conservation, mûrissent et acquièrent leur arôme caractéristique et peuvent être consommés jusqu'en février. De plus, les graines conservent leur pouvoir germinatif. Vous pouvez également emballer les fruits dans des sacs en polyéthylène et les conserver au réfrigérateur, mais ne les conservez pas plus de trois mois.

Les fruits sont riches en vitamines et contiennent des substances biologiquement actives, notamment une grande quantité de vitamine C (98-150 mg %), d'acide malique, d'acide tartronique, d'acide citrique et d'autres acides organiques. La composition des fruits, des feuilles et des fleurs comprend des minéraux (fer, cuivre, zinc, phosphore, pectines, calcium, silicium et bore), des vitamines (A, E, K, B1, B2, B6, E, PP), des acides gras, du sucre (environ 6 %) (fructose), des antioxydants, des protéines végétales et des tanins. L'arôme spécifique du fruit est dû aux esters éthyliques contenus dans l'écorce, tandis que son goût acide et astringent est dû aux acides organiques et aux tanins. 100 grammes de cognassier du Japon contiennent 8,9 grammes de glucides (fructose, saccharose et glucose).

Le cognassier du Japon est un antidépresseur naturel. Son fruit contient de nombreuses substances qui favorisent la production de sérotonine, l'hormone du bonheur.

La décoction de fleurs de cognassier est utilisée pour traiter le rhume et la toux. Les graines de la plante contiennent de nombreuses substances efficaces contre les brûlures. Les décoctions et infusions de graines aident à lutter contre la colite, la constipation, les flatulences, la toux et le rhume.

Semis :

Faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant 24 heures. Conserver au froid pendant 60 à 90 jours. Après stratification, semer les graines dans un sol humide mais non détrempé.

Couvrir le pot d'un film plastique transparent : il conservera l'humidité et la chaleur. Retirer le film plastique dès que les graines commencent à germer.

Les graines germent à température ambiante, dans un endroit bien aéré, à l'abri des courants d'air et de la lumière directe du soleil.

Vous pouvez également semer les graines dans le sol préparé à l'automne. Dans ce cas, la stratification n'est pas nécessaire. Paillez et protégez des rongeurs. Les graines germent au printemps ou au début de l'été.

5 graines par sachet.

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