Gelso bianco. Morus alba. Semi di albero.

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Esaurito

Un albero meraviglioso, esotico, bacche gustose e salutari.

Sebbene sia ancora una rarità nel nostro giardino, vale la pena provarlo, perché coltivarlo non è affatto difficile.

È necessario un terreno da giardino abbastanza umido e fertile. Il terreno argilloso pesante deve essere migliorato incorporando letame marcito o compost, ma non torba.

I gelsi tollerano bene i terreni asciutti e sabbiosi, ma poi formano piccole crescite di germogli e anche le bacche sono più piccole.

I gelsi sono per lo più piante a impollinazione incrociata. Affinché i gelsi impollinano e producano un raccolto, devono essere piantati due alberi; la distanza tra loro non può essere superiore a cento metri. Questo potrebbe essere il motivo per cui un albero di gelso esistente nel giardino non produce.

Bacche di gelso bianco essiccate: questa è una dolcezza naturale a tutti gli effetti. Il sapore dolce e leggermente aspro delle bacche è un eccellente prodotto dietetico con un basso contenuto calorico.

I gelsi si conservano a lungo e possono sostituire lo zucchero. Cento grammi di bacche contengono poco più di quaranta calorie. Questo rende le bacche attraenti per chi segue una dieta ipocalorica. Alle persone che soffrono di obesità o che sono in sovrappeso si consiglia di mangiare le more di gelso prima del pasto principale a stomaco vuoto. Le bacche riducono l'appetito e aiutano a ridurre i livelli di insulina nel sangue.

Le more di gelso bianche hanno un basso contenuto di acido (0,1% di acido fosforico), contengono anche acido malico, pectine e tannini, vitamine C, D, carotene, colina. Inoltre, vitamine B1, B2, PP e oli essenziali e lipidi, necessari per la vita umana. E quanti oligoelementi utili contengono! Ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio. Le foglie di questa pianta contengono gomma, acidi organici, carotene, tannini, olio essenziale volatile, acido ascorbico, dolcificanti. I semi di gelso contengono fino al 33% di olio di alta qualità. I semi vengono stratificati per due mesi a una temperatura di 0–3 °C (la torba viene versata nella scatola e mescolata ai semi. Quindi vengono posizionati sul davanzale della finestra. Quando germogliano, le piante vengono piantate in vasi. Gli alberi iniziano a produrre nel 5°–10° anno,

3 semi per confezione.