Халапеньо з гострим перцем чилі. Насіння.

Халапеньо з гострим перцем чилі. Насіння.

Незважаючи на те, що перець халапеньо походить з Мексики, його вирощують у всьому світі через його смак і гостроту. Назва походить від іспанського слова «Халапа», що є назвою столиці штату Веракрус, Мексика. Ацтеки вживали перець халапеньо ще до приходу конкістадорів.

Свіжий перець додають у страви для додання їм більш гострого смаку та вираженого аромату. Халапеньо добре поєднується зі стравами, що містять цитрусові, яблука, екзотичні фрукти, імбир, кмин, орегано та кінзу. Найпопулярнішими стравами з Халапеньо є сальса, фахітас і чилі кон карне. Перець можна смажити на грилі, готувати соуси, коптити, маринувати або сушити.

Сорт компактний, середньоранній, урожайний.

Рослина 70–100 см заввишки, дає від 25 до 35 перців залежно від умов вирощування. Краще помідорів і огірків переносить недолік світла. Плоди довжиною 5-10 см, шириною 2,5-4 см, конічні з гладкою блискучою поверхнею, стінки товсті, помірно гострі. Спочатку зелені, після дозрівання стають яскраво-червоними. Перець містить багато вітаміну С, лікопіну та капсаїцину, які часто використовуються для полегшення болю, викликаного оперізувальним лишаєм (оперізувальний герпес) і діабетичною дегенерацією нервів.

За шкалою гостроти перець халапеньо вважається м'яким перцем чилі.

Ці перці також підходять для вирощування в горщиках і на терасах, балконах, у полі.

Перець висівають на розсаду в березні. Їх можна висівати всі разом в ящик або кожен в окремий горщик, в рясний торф’яний субстрат (pH 6,5).

При посіві насіння помістіть на поверхню ґрунту, а потім присипте шаром субстрату товщиною 0,5 см.

Пророщують при температурі 25 °C (світло не потрібне), накривши насіння харчовою плівкою. Якщо температура нижче, насіння проростатиме повільніше або взагалі не проростатиме.

Коли з'являться сходи, зніміть плівку, полийте рослини теплою водою, потім поставте в світле місце в кімнаті. Посійте насіння в ящик - не садіть перець чилі занадто глибоко. При посадці поміщайте рослину в грунт тільки до сім'ядольних листочків. Коли сформуються три листочки, рослини можна пересадити в горщики об’ємом 1 л.

Перець халапеньо висаджують у пластикові горщики об’ємом 5–10 л, коли починають формуватися перші квіткові бруньки. Чим більше горщик, тим більше врожай. Горщики заповнюють пухким родючим ґрунтом, який готують шляхом змішування чорнозему з збагаченим торф’яним субстратом і біогумусом (черв’ячним компостом). На дно насипте дрібні камені або гравій для дренажу шаром близько 2 см завтовшки.

Перцю потрібно багато світла, в приміщенні найкраще підійдуть підвіконня з південної та південно-східної сторони. Поливають рясно, особливо в сонячні спекотні дні, теплою водою, бажано вранці.

Якщо забути полити і рослини зів’януть, вони, звісно, потім відновляться, але при цьому порушується процес росту, і квіти теж опадають. Під час росту листя і квіти перцю необхідно щодня зволожувати за допомогою пульверизатора.

Обприскування водою під час цвітіння зрушить квіти і запилить їх. Якщо повітря в кімнаті дуже сухе і жаркий, то перець може пошкодити павутинний кліщ.

Щоб перець Халапеньо нормально ріс і розвивався, його необхідно підгодовувати розчинним добривом раз в тиждень. У період росту та продуктивності рослини не потрібно підв’язувати та формувати.

Насіння в упаковці по 3 шт.