Оцтове дерево. Сумах. Rhus typhina Насіння. H 3m. Дерево прянощів. Красива, восени декоративна.

€0.45

Додати в кошик

Сумах, сумах (Sumahs) — це яскрава гостра спеція, яка століттями використовувалася в кухнях Близького Сходу, Середземномор’я та Південної Азії. Його темно-червоні ягоди збирають із скумпії або чагарнику оцтового дерева, науково відомого як Rhus coriaria, яке росте в субтропічних і помірних регіонах по всьому світу.

Сумах - це темно-червона порошкоподібна спеція, яка виготовляється з плодів сумахового дерева.

Висушені, мелені ягоди сумаху мають злегка кислуватий лимонний смак. Сумах додають при приготуванні салатів, рибних і м'ясних страв. Часто кислу спецію додають в супи замість лимона. Особливо добре пряність доповнить страви з баранини, в тому числі шашлик і шашлик.

Сумах також додають в страви на грилі, бобові, овочі, крупи. Пряність підходить для плову і маринування м'яса. Традиційно використовується в східній кухні. Його часто використовують разом з цибулею. Його навіть можна використовувати в десертах і фруктових салатах.

Восени листя скумпії стають помаранчевими і червоними вогниками, але взимку кущ зберігає свою декоративність з різнокольоровими качанами, що нагадують воскові свічки. За дбайливим доглядом ці дерева схожі на північні пальми, які восени стають яскраво-червоними.

Сумах одне з найлегших і простих у вирощуванні дерев, тому що воно не вибагливе до грунту, в плані грунту скумпія буде вдячна за помірно вологий, вапняний грунт, і морозостійка. Добре переносить коливання зимових температур, терпляче переносить літню спеку і навіть після тривалої посухи зберігає гарне листя. Єдиним, але і найбільшим недоліком скумпії є її активне розмноження кореневими нащадками. Якщо їх не знищити, то скоро все може перетворитися на плантацію скумпії.

Цікаво, що присутність оцту в назві рослини не є випадковістю, адже рани рослини виділяють густий, жовтуватий молочний сік, який є інтенсивно їдким, тому рослина отримала саме таку назву.

Сумах виростає 2,5-3 метри заввишки. До місця посадки не вимоглива.

Скумпія любить товариство інших рослин, тому їй сподобається, якщо її посадити поруч з іншими кущами і деревами або хоча б біля будинку в теплих і світлих місцях, де не утворюються вітрові коридори.

Формувати крону скумпії потрібно так само, як і у інших дерев і чагарників. Якщо гілки йдуть хрест-навхрест, то ті, що ростуть до середини, всередину крони, слід вирізати, тому що поперечні гілки можуть тертися одна об одну, завдаючи травм м’якій деревині. Лікувати такі рани можна маззю для ран деревних рослин, наприклад Леран. Деякі фахівці вважають, що дерево повинно впоратися самостійно – якщо рана велика, ніякі засоби по догляду не допоможуть; якщо маленьке, то дерево зможе самовідновитися.

Посів: замочіть насіння оцтового дерева в гарячій, а потім у холодній воді на 24 години. Потім приготуйте субстрат із вільним дренажем, у який слід змішати насіння; Вважається, що вологий пісок дає найкращі результати, хоча ви можете використовувати суміш 50/50 компосту та гострого піску. Обраний субстрат повинен бути вологим (але не мокрим), якщо ви можете вичавити з нього воду рукою, він занадто вологий і насіння можуть загнити.

Змішайте насіння з субстратом, помістіть в пакет з простором або отвором для доступу повітря.

Стратифікувати насіння в холодильнику на 4 тижні.

Насіння не повинні піддаватися великій різниці температур між холодильником і посівом в горщики, наприклад, кімнатна температура 25 градусів.

Насіння в упаковці по 5 шт.

www.heartgardenstudio.eu

3475