Халапеньо, острый перец чили. Семена.

Халапеньо, острый перец чили. Семена.

Хотя перец халапеньо родом из Мексики, его выращивают по всему миру из-за его вкуса и остроты. Название происходит от испанского слова «Jalapa», которое является названием столицы штата Веракрус, Мексика. Ацтеки использовали перец халапеньо еще до прибытия конкистадоров.

Свежий перец добавляют в блюда, чтобы придать им более острый вкус и более выраженный аромат. Халапеньо хорошо сочетается с блюдами, содержащими цитрусовые, яблоки, экзотические фрукты, имбирь, тмин, орегано и кинзу. Самые популярные блюда, в состав которых входит халапеньо — это сальса, фахитас и чили кон карне. Перец можно жарить на гриле, готовить из него соусы, коптить, мариновать или сушить.

Сорт компактный, среднеранний, урожайный.

Растение высотой 70–100 см дает от 25 до 35 перцев в зависимости от условий выращивания. Он переносит недостаток света лучше, чем томаты и огурцы. Плоды длиной 5-10 см, шириной 2,5-4 см, конические с гладкой блестящей поверхностью, толстыми стенками, умеренно острые. Изначально плод зеленый, но при созревании становится ярко-красным. Перец богат витамином С, ликопином и капсаицином, которые часто используются для облегчения боли, вызванной опоясывающим лишаем (Herpes zoster) и диабетической дегенерацией нервов.

По шкале остроты перец халапеньо считается мягким перцем чили.

Эти перцы также подходят для выращивания в горшках, на террасах, балконах и в открытом грунте.

Перец высевают на рассаду в марте. Их можно высевать все вместе в ящик или каждое в отдельный горшок, в обогащенный торфяной субстрат (рН 6,5).

При посеве семена размещают на поверхности почвы, а затем засыпают слоем субстрата толщиной 0,5 см.

Проращивайте при температуре 25°C (свет не нужен), накрыв семена пищевой пленкой. Если температура ниже, семена будут прорастать медленнее или не прорастут вообще.

Когда появятся всходы, снимите пленку, полейте растения теплой водой, затем поставьте их в светлое место в комнате. При посеве в ящик не допускайте пересева — не сажайте перец чили слишком глубоко. При посадке растение заглубляют в почву только до семядолей. Когда сформируется три листочка, растения можно пересаживать в горшки объемом 1 л.

Перец халапеньо высаживают в пластиковые горшки объемом 5–10 л, когда начинают формироваться первые цветочные бутоны. Чем больше горшок, тем больше урожай. Горшки заполняются рыхлой плодородной почвой, которая готовится путем смешивания чернозема с обогащенным торфяным субстратом и биогумусом (вермикомпостом). На дно насыпьте слой мелкой гальки или гравия толщиной около 2 см для дренажа.

Перцу нужно много света, поэтому для выращивания в помещении лучше всего подходят подоконники на южной и юго-восточной сторонах. Поливайте обильно, особенно в солнечные жаркие дни, теплой водой, желательно утром.

Если вы забудете полить и растения завянут, они, конечно, позже восстановятся, но процесс роста нарушится, и цветы также опадут. В период роста листья и цветы перца следует ежедневно увлажнять с помощью пульверизатора.

Опрыскивание водой во время цветения стимулирует цветки и способствует их опылению. Если воздух в помещении очень сухой и жаркий, перец может быть поврежден паутинным клещом.

Для нормального роста и развития перца халапеньо его необходимо подкармливать растворимым удобрением один раз в неделю. В период роста и плодоношения растения не нуждаются в подвязывании или формировании.

Семена в упаковке 3 шт.