Scharfe Jalapeno-Chilischoten. Samen.

Scharfe Jalapeno-Chilischoten. Samen.

Obwohl Jalapeno-Chilischoten ursprünglich aus Mexiko stammen, werden sie aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Schärfe auf der ganzen Welt angebaut. Der Name leitet sich vom spanischen Wort „Jalapa“ ab, dem Namen der Hauptstadt des mexikanischen Bundesstaates Veracruz. Die Azteken verwendeten Jalapeno-Chilischoten bereits vor der Ankunft der Konquistadoren.

Frische Chilischoten werden Gerichten hinzugefügt, um ihnen einen würzigeren Geschmack und ein ausgeprägteres Aroma zu verleihen. Jalapenos passen gut zu Gerichten mit Zitrusfrüchten, Äpfeln, exotischen Früchten, Ingwer, Kreuzkümmel, Oregano und Koriander. Die beliebtesten Gerichte mit Jalapenos sind Salsas, Fajitas und Chili con Carne. Die Chilischoten können gegrillt, zu Saucen verarbeitet, geräuchert, eingelegt oder getrocknet werden.

Die Sorte ist kompakt, mittelfrüh und ertragreich.

Die Pflanze wird 70–100 cm hoch und bringt je nach Wachstumsbedingungen 25 bis 35 Schoten hervor. Sie verträgt Lichtmangel besser als Tomaten und Gurken. Die Früchte sind 5–10 cm lang, 2,5–4 cm breit, kegelförmig mit glatter, glänzender Oberfläche, dickwandig, mäßig scharf. Anfangs grün, werden sie bei Reife leuchtend rot. Die Schoten enthalten viel Vitamin C, Lycopin und Capsaicin, die häufig zur Linderung von Schmerzen bei Gürtelrose (Herpes zoster) und diabetischer Nervendegeneration eingesetzt werden.

Laut Schärfeskala gelten Jalapeño-Schoten als milde Chilischoten.

Diese Schoten eignen sich auch für den Anbau in Töpfen und auf Terrassen, Balkonen, im Freiland.

Die Aussaat der Schoten für Setzlinge erfolgt im März. Sie können alle zusammen in einer Kiste oder jede in einem separaten Topf in einem reichhaltigen Torfsubstrat (pH 6,5) ausgesät werden.

Beim Säen die Samen auf die Erdoberfläche legen und dann mit einer 0,5 cm dicken Schicht Substrat bestreuen.

Bei einer Temperatur von 25 °C keimen lassen (es wird kein Licht benötigt) und die Samen mit Frischhaltefolie abdecken. Bei kälteren Temperaturen keimen die Samen langsamer oder gar nicht.

Wenn Keimlinge erscheinen, die Folie entfernen, die Pflanzen mit warmem Wasser gießen und dann an einen hellen Platz im Raum stellen. Samen in eine Kiste säen – Chilischoten nicht zu tief pflanzen. Beim Pflanzen die Pflanze nur bis zu den Keimblättern in die Erde setzen. Wenn sich drei Blätter gebildet haben, können die Pflanzen in 1-l-Töpfe umgepflanzt werden.

Jalapeno-Paprika werden in 5–10-l-Plastiktöpfe gepflanzt, wenn sich die ersten Blütenknospen zu bilden beginnen. Je größer der Topf, desto höher der Ertrag. Die Töpfe werden mit lockerer, fruchtbarer Erde gefüllt, die durch Mischen von Schwarzerde mit angereichertem Torfsubstrat und Biohumus (Wurmkompost) hergestellt wird. Schütten Sie kleine Steine oder Kies in einer etwa 2 cm dicken Schicht auf den Boden, damit die Pflanze entwässert werden kann.

Paprika braucht viel Licht, am besten geeignet sind Fensterbänke im Süd- und Südostbereich. Gießen Sie reichlich, besonders an sonnigen, heißen Tagen, mit warmem Wasser, am besten morgens.

Wenn Sie das Gießen vergessen und die Pflanzen verwelken, erholen sie sich natürlich später, aber der Wachstumsprozess wird beeinträchtigt und die Blüten fallen ebenfalls ab. Während des Wachstums sollten die Blätter und Blüten der Paprika täglich mit einer Sprühflasche befeuchtet werden.

Das Besprühen mit Wasser während der Blüte bewegt die Blüten und bestäubt sie. Wenn die Luft im Raum sehr trocken und heiß ist, können die Paprika durch Spinnmilben beschädigt werden.

Damit Jalapeno-Paprika normal wachsen und sich entwickeln kann, müssen sie einmal pro Woche mit löslichem Dünger gedüngt werden. Während der Wachstums- und Produktionszeit müssen die Pflanzen nicht angebunden oder geformt werden.

Samen in einer Packung mit 3 Stück.