Jalapeno hot chilipeber. Frø.

Jalapeno hot chilipeber. Frø.

Selvom Jalapeno-peber stammer fra Mexico, dyrkes de over hele verden for deres smag og skarphed. Navnet kommer fra det spanske ord "Jalapa", som er navnet på hovedstaden i staten Veracruz, Mexico. Aztekerne brugte Jalapeno-peber allerede før conquistadorernes ankomst.

Friske peberfrugter tilsættes til retter for at give dem en mere krydret smag og mere udtalt aroma. Jalapenos passer godt til retter, der indeholder citrusfrugter, æbler, eksotiske frugter, ingefær, spidskommen, oregano og koriander. De mest populære retter med Jalapenos er salsaer, fajitas og chili con carne. Peberfrugten kan grilles, laves til saucer, røges, syltes eller tørres.

Sorten er kompakt, medium-tidlig, produktiv.

Planten er 70-100 cm høj og producerer 25 til 35 peberfrugter, afhængigt af vækstbetingelserne. Den tåler mangel på lys bedre end tomater og agurker. Frugterne er 5-10 cm lange, 2,5-4 cm brede, koniske med en glat blank overflade, tykke vægge, moderat skarpe. Til at begynde med grønne, bliver de lyse røde, når de er modne. Peberfrugten indeholder en masse C-vitamin, lycopen og capsaicin, som ofte bruges til at lindre smerter forårsaget af helvedesild (Herpes zoster) og diabetisk nervedegeneration.

Ifølge krydret skalaen betragtes Jalapeñopeber som milde chilipeber.

Disse peberfrugter er også velegnede til dyrkning i potter og på terrasser, altaner, i marken.

Peberfrugter sås til frøplanter i marts. De kan sås samlet i en kasse eller hver i en separat potte, i et rigt tørvesubstrat (pH 6,5).

Når du sår, skal du placere frøene på jordens overflade og derefter drysse med et 0,5 cm tykt lag substrat.

Spir ved en temperatur på 25 °C (intet lys er nødvendigt), og dæk frøene med husholdningsfilm. Hvis temperaturen er koldere, vil frøene spire langsommere eller slet ikke.

Når frøplanter vises, skal du fjerne filmen, vande planterne med varmt vand og derefter placere dem et lyst sted i rummet. Så frø i en kasse - plant ikke chilipeber for dybt. Ved plantning placeres planten kun i jorden op til kimbladene. Når der er dannet tre blade, kan planterne transplanteres i 1 l potter.

Jalapenopeber plantes i 5-10 l plastikpotter, når de første blomsterknopper begynder at dannes. Jo større potte er, jo større udbytte. Krukkerne fyldes med løs, frugtbar jord, som tilberedes ved at blande sort jord med beriget tørvesubstrat og biohumus (ormekompost). Hæld små sten eller grus i bunden til dræning i et lag ca. 2 cm tykt.

Peberfrugt har brug for meget lys, de bedst egnede indendørs er vindueskarme på syd- og sydøstsiden. Vand rigeligt, især på solrige, varme dage, med varmt vand, helst om morgenen.

Glemmer man at vande, og planterne visner, vil de selvfølgelig komme sig senere, men vækstprocessen tager skade, og blomsterne falder også af. Under væksten skal peberblade og blomster fugtes hver dag med en sprayflaske.

Sprøjtning med vand under blomstringen vil flytte blomsterne og bestøve dem. Hvis luften i rummet er meget tør og varm, kan peberfrugterne blive beskadiget af spindemider.

For at Jalapeno peber kan vokse og udvikle sig normalt, skal de fodres med opløselig gødning en gang om ugen. I vækst- og produktionsperioden skal planterne hverken bindes eller formes.

Frø i en pakke med 3 stk.