Bladkål. Grønkålskål. Frø.

Bladkål. Grønkålskål. Frø.

En sund og interessant grønkål, der vil passe perfekt ind i både et blomsterbed og blandt grøntsager. Grønkål består kun af blade, som for det meste har smukke krøllede kanter. Den kan dyrkes både som fødeplante og som prydplante i bede i gruppebeplantninger eller som solitærplante. Kål i haven og i bedet bevarer sin skønhed selv efter frost og endda om vinteren. Det er meget velsmagende til rådyr og andre skovdyr.

Grønkål (grønkål, keil) er spinat overlegen med hensyn til sammensætning. Det indeholder mere jern end kød, mere calcium end mælk. Det indeholder også umættede fedtsyrer omega-3 og andre værdifulde stoffer. Grønkål indeholder også sulforaphane - et stof, der beskytter kroppen mod tumorer.

Grønkål dyrkes ligesom almindelig kål. Toppen vokser hele tiden, og bladene er spiselige indtil frost. Og selv i en varm vinter bevarer de deres smukke blade.

Kål sås i det tidlige forår. I begyndelsen af maj kan de trygt sættes ud i haven, for de er ikke bange for frost.

Til kål samles de nederste blade, så toppene kan vokse yderligere. Sidst på efteråret, når der er mindre lys, begynder de nederste blade af kålen at dø af, men den fortsætter med at vokse.

Grønkål er velegnet til fremstilling af chips, supper, salater, pesto, pandekager, omeletter. Før brug i grønne smoothies, gryderetter, blancheres bladene i et par minutter. Til friske salater er den grønne del af bladene skåret af eller revet fra stænglerne, fordi de er bitre. Før brug anbefales det at rynke bladene i hænderne, indtil de bliver mørkere – så bliver de blødere og mere værdifulde.

Grønkålskål er høj (80 cm), krøllede blade, især frostbestandige, højt udbytte.

Kan sås fra maj til juni, på et solrigt sted, straks i et bed 2-3 cm dybt. Derefter tyndes ud og efterlades ca. 50 cm mellem hinanden.

Frø i en pakke med 5 stk.